Kрасота и здоровье

Меню сайта

Форма входа

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Окрошка

Ингредиенты:

-200г вареной колбасы

-3 свежих огурца

-3 вареных яйца

-6-8шт редиски

-зеленый лук

-зелень

-сыворотка или кефир

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты кубикам, добавляем зелень лук.Все перемешиваем и добавляем соль по вкусу. Заливаем сывороткой или кефиром. На свой вкус.

Желтый охлажденный томатный суп

Ингредиенты:

-7шт. желтых помидор
-2шт. репчатого лука
-2ст.л. тимьяна
-куриный бульон 1,5 литра
-соль, перец

Приготовление:
Очистить помидоры от кожицы и вынуть сердцевину, нарезать кусочками. Берем большую кастрюлю, наливаем в нее оливковое масло и ставим на средний огонь, обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем тимьян и помешивая пассируем 1 минуту. Затем выливаем бульон и добавляем помидоры. Варим суп 25-30 минут на медленном огне до размягчения помидоров. Солим перчим. Готовый суп снимаем с огня и даем ему немного остыть. Ставим на ночь в холодильник.

Суп зеленый с фрикадельками

Ингредиенты:

-2л. куриного бульона
-1кг. фарша индюшиного
-1шт.яйцо
-3шт.пучка укропа
-100г.муки
-растительное масло
-соль, перец

Приготовление:
Нарежте укроп, яйца и добавьте в индюшиный фарш. Перемешайте и добавьте муки. Слепите из фарша шарики и обжарьте на растительном масле. Готовые фрикадельки положите в куриный бульон и подогрейте. Дайте настояться 30 минут.

Летнее минестроне

Ингредиенты:

-2шт.сельдерея
-1шт.репчатого лука
-850мл. куриного бульона
-220г спаржи
-200г консервированной белой фасоли
-200г зеленой фасоли
-100мл.сливок
-2ст.ложки оливкового масла
-1 зубчик чеснока
-50г.пармезана
-3-4 ст.л соуса песто
Приготовление:
Нарезаем мелко лук и чеснок , овощи нарезаем кубиками. В глубокой сковородке нагреваем оливковое масло, обжариваем лук, сельдерей и чеснок в течении 10 минут. Вливаем куриный бульон и доводим до кипения. Накрываем крышкой, и варим 10-15 минут на маленьком огне. Добавляем спаржу зеленую и белую фасоль и готовим 5-7 минут. Снимаем кастрюлю с огня и вливаем сливки, затем добавляем пармезан и песто. Перемешиваем и можно подавать к столу.

Холодный борщ с мясом

Ингредиенты:

-100г постной говядины

-400мл отвара из свеклы

-1 средняя свекла

-2шт. морковки

-1 огурец

-1 яйцо

-1шт.репчатого лука

-1ч.л лимонного сока

-зелень, соль, зеленый лук

Приготовление:

Говядину нужно отварить, а бульон охладить. Снимаем весь жир и процеживаем через сито. В бульон добавляем свеклу, варим и охлаждаем. Нарезаем свеклу соломкой, отвариваем морковь, охлаждаем и нарезаем колечками. Нарезаем огурцы и зеленый лук. Отвариваем яйцо в крутую и нарезаем небольшими кусочками. Все компоненты перемешиваем и заливаем холодным свекольным отваром. Добавляем лимонный сок. мясо ложим отдельно в каждую тарелку. Добавляем сметану и зелень.

Суп с крапивой и грибами

Ингредиенты:

-500г любых грибов

-4шт.картошки

-100г крапивы

-2ст.л. масла

-100г не жирной сметаны

-зелень

Приготовление:

Помойте грибы и нарежьте на небольшие кусочки, прожарить. Почистите картофель, нарежьте кубиками и бросьте в кипящую воду вместе с грибами. Варим на среднем огне 20-25 минут. Затем добавляем в суп нарезанную крапиву и варим 10 минут. Перед подачей добавляем сметану и зелень.

Молочный суп с тыквой

Ингредиенты:
-800г очищенной тыквы

-1л молока

-100г миндаля

-1ст.л.масла

-пол батона

-соль, сахар

Приготовление:

Очищаем тыкву, нарезаем на кусочки и ложим в кастрюлю. Заливаем всю тыкву водой, кипятим 2 минуты и откидываем на друшлаг. Когда сбежит вся вода заливаем тыкву тремя стаканами кипяченого молока. Затем ложим мякоть батона и варим до тех пор пока тыква полностью не свариться. После кипячения протереть тыкву через друшлаг и развести кипяченым молоком. Все кипятим и добавляем сливочное масло. Солим, сахарим и добавляем толченный миндаль. Приятного аппетита!

Поиск

Наш опрос

Реклама от "так"

Сделать бесплатный сайт с uCoz